现阶段，大多数商品主要选择定量包装的形式，但存在定量包装商品净含量不足的问题。由于企业形象、消费者利益、区域诚信体系的建立与包装商品纯度的定量测量密不可分，因此需要分析定量包装商品净含量计量偏差出现的原因，并采取具体措施予以消除。

1.未完善相应的计量管理制度

目前我国食品生产企业尚存在的问题可大致分为以下五方面：测量仪器配置不合理；部分企业没有定期检查校准的测量仪器致使误差；测量仪器说明书缺失，部分操作人员操作不规范；部分技术主管对计量概念没有明确的了解；重点生产工艺的质量控制程序未正式制定，工艺质量控制未得到有效实施。

2.企业的计量管理不到位

用于食品定量包装的设备缺乏合理性，检测过程中使用的测量设备不达标，测量设备范围选择不符合操作要求，均可能导致测试精度和精度不够。一些制造商忽视了对包装产品进行定量检查的重要性，且储运过程中的管理不当也会对包装产品的净含量造成一定影响。

3.没有全面配备计量器具 

现阶段企业使用的计量器具大多比较落后，精度和范围存在一定差异，没有对计量器具进行定期检定。一些生产企业为了有效降低成本，普遍使用非标准的测量设备，不能完全满足生产过程控制要求，极大地影响了测量精度。

4.监管部门监管不力 

企业产品质量受到政府有关部门的高度评价，但在管理层计量问题却被忽视。一般认为只要不损害消费者的健康，产品就没有质量问题，测量有一定的偏差也不是那么重要。在检查定量包装食品时不够严谨，监管力度不够，导致市场中出现了很多净含量不符合标准的产品。

食品定量包装计量问题应对措施与建议

1.建立完善的计量保证体系 

要建成完善的计量保证体系，可从下述四方面入手：科学合理地配置测量仪器，增加资金投入；建立计量器具档案和账目，定期对计量器具进行检查和校准；定期培训员工，引入一套追踪责任制，严格执行规定；制定和实施有效的实质性进程监测程序，技术人员要熟悉产品质量和生产过程的数据验证。

2.大力宣传计量法律法规

食品包装定量管理相关制度要及时制定，并根据工作实际情况进行完善。在培训工作中，提高员工学以致用的能力。对包装食品进行量化计量和评价，对表现不当的员工进行纪律处分。

3.加强定量包装食品净含量的监管

在对定量包装商品的检验和质量控制中，要加强商品净含量控制。有关监督部门应当制定年度质量监督计划，定期进行抽查，并推行现场监察及处理计划。对于不需要强制测试的检测、测量仪器，应鼓励生产企业自行检查，提高包装产品定量检验的准确性和可靠性。

4.有效控制食品包装物的重量

食品包装重量是影响测量试验精度的重要因素，必须建立科学有效的质量控制方案并严格执行。测量人员应重视抽样检查，采用科学有效的食品包装定量分析方法，确保不同方面的沟通，确保制造商及消费者利益受到保障。